1. 蒐集相關書籍，編寫適合學生程度之教材內容。
2. 分析「異國料理 × 在地食材」運用在課程上的教材編寫方法與架構。
3. 更新課程上課教材，確保內容與時俱進並貼合在地特色。

1. 聘請弘光科技大學專家學者共同討論與規劃研習內容，強化「異國料理 × 在地特色食材」之實作示範與課程轉化，提升餐旅群專業知能與操作技能，並融入高職課程。
2. 外聘專業師資辦理中一區教師研習：上、下學期各 1 場次，每場次 4 小時，每場次 16 人，共計 8 小時。
   
   時程與講師（預計）

   • 上學期｜弘光科技大學 老師｜113 年 10 月 04 日 第 1–4 節
   • 下學期｜弘光科技大學 老師｜114 年 3 月 21 日 第 1–4 節
   研習重點與宣導

   • 示範多元異國菜系與在地食材的搭配原則與替代方案。
   • 課程設計與評量規準範例，利於直入課表與模組化教學。
   • 向參與教師宣導「產攜 2.0」之意涵，理解職涯發展多元路徑。

辦理「異國料理結合在地食材課程教材分享」1 場次， 3 小時， 開放中一區高中職教師參加，並於結束後進行共備與對話交流。