課程設計與規模
Badge- 六大營隊皆為 3 小時 體驗，每梯次上限 25 名。
- 預計六個營隊 × 25 人，共計 150 人次。
- 均質化計畫編列授課鐘點費 36 節。
- 材料費與保險費以 150 人次估列；膳宿費以 170 人/日（含國中生與工作人員）。
- 交通安排：6 輛車載運國中生往返上課地點。
(三)辦理餐旅群『深入職涯適性試探體驗』活動營隊
(三)辦理餐旅群『深入職涯適性試探體驗』活動營隊
由致用高中、龍德家商共同聯合辦理之國三學生餐旅群職涯試探活動營隊
#3小時/梯
#每梯25人
#6種營隊
#合計150人次
#產攜2.0宣導
活動簡介與目標
「餐旅群『深入職涯適性試探體驗』活動營隊」由致用高中與龍德家商共同辦理。每位國三學生可 深入探索二個梯次餐旅群職涯試探活動營隊。課程 融入產攜2.0宣導，協助學生理解高中職餐旅群之類科教學特色與未來發展方向。 透過兩個梯次的充分試探，學生得以深入認識餐旅群職涯發展課程，並理解餐旅相關產業之發展樣態與職能需求。
六大營隊主題
墨西哥捲餅製作
紅豆餅 DIY 趣味製作
我們「豆」在等您—濾掛式咖啡
創意鬆餅點心
手作漸層氣泡「食」艷室
米香流轉—米香餅製作
每一主題皆以情境任務引導，強化食安概念、工序實作、擺盤美感與口味評析。
物品費（教具／耗材）
紅豆餅 DIY
專業計重電子秤
教授精準秤重、配方比例觀念，從麵糊調製、餡料選擇到烘烤成型，培養學生在烘焙中的精準與細心。
創意鬆餅
多功能計時鬆餅機（含烤盤）
溫控穩定、內建定時，依配方設定時間避免過/未熟；搭配不同麵糊或麵糰操作，培養食材搭配與創意美感。
濾掛式咖啡
半磅磨豆機
操作簡單、安全性高；確保研磨均勻以利濾掛包製作，理解研磨粗細與沖煮風味的關聯。
設備費（實作設備）
紅豆餅 DIY
紅豆餅機
從秤重、麵糊調製、餡料選擇到烘烤成型的完整工序學習，並鼓勵口味創新，強化選群科的自我覺察。
創意鬆餅
桌上型攪拌機
場域友善、效率高；支援麵糊與麵糰兩種流程，搭配鬆餅機完成多變口感與造型。
濾掛式咖啡
咖啡烘豆機組
覆蓋挑豆、烘豆、冷卻、磨豆、包裝到沖煮的流程認識；理解深淺焙差異、研磨度與器具選擇對風味的影響。
人・事・時・地・物
人
預計 6 所國中、約 150 位國三學生、10 位國中教師、10 位高中職教師 參與。
事
辦理 6 種 餐旅群深入職涯體驗營隊；每位學生可參加 2 梯次，深化對類科與產業的理解。
時
115 年 3 月 17 日（週二）09:00–16:00
地
致用高中餐旅群科專業教室
物
每位學生完成 2 件 餐旅群深入職涯體驗作品（依所參與之兩個營隊主題而定）。
課務與鐘點
均質化計畫編列授課鐘點 36 節，依六大營隊與師資授課需求配置。
保險與膳宿
材料費與保險費以 150 人次 整體估列；活動當日含工作人員合計 170 人/日 之膳宿安排。
交通接駁
規劃 6 輛車 進行學生接駁，確保隊伍準時抵達、準點返校。
