114-3-2

114-3-2 辦理國中教師專業群科實作體驗

114-3-2 教師專業成長群科體驗

辦理國中教師專業群科實作體驗

本單元規劃兩項教師研習主題：商業與管理群科電腦刺繡設計 與 餐旅群科年菜製作。透過循序課程、專家引導與實作體驗，強化教師專業技能，並對接本校群科技術特色、學生學習歷程與未來進路。

一、實施方式

方式·Overview

商業與管理群電腦刺繡設計 × 影像處理

辦理電腦刺繡設計實作體驗教師研習，對應電腦軟體應用與影像處理，精進刺繡設計技術實力，促進創新教學，導入具創意與現代感之技術領域。

餐旅群年菜製作 × 擺盤美學

辦理年菜製作實作體驗教師研習，以春節主題導入傳統年菜文化、烹飪實作與呈盤藝術，體驗傳統與現代文化差異，深化餐旅專業理解。

二、實施內容｜(一) 商業與管理群科：電腦刺繡設計實作體驗

實作·刺繡

1. 課程設計

循序課程：由電腦刺繡基本概念進階至設計與實作，短時間掌握要領並能應用於教學。
設備導入：購置熱轉印平燙機配合成品定型，強化成果轉化與展示。
群科導覽：融入本校商業與管理群科技術特色、學生學習歷程、升學與就業發展方向之說明。

2. 師資安排

邀請具刺繡設計與電腦軟體操作經驗之專業講師授課，採實作型教學。
本校教師補充說明群科特色與學生進路，銜接課程與產業趨勢。

3. 課程安排（115年3月）

期程：115 年 3 月辦理國中教師專業群科電腦刺繡設計實作體驗課程。
講座鐘點費：外聘講師 2,000 元/節 × 7 節 = 14,000 元。
作品歷程：個人圖騰與字樣設計 → 成品製作 → 以熱轉印平燙機定型完成個人化成品。
延伸應用：結合商管群科技術特色與未來應用之說明，強化跨課程整合。

二、實施內容｜(二) 餐旅群科：年菜製作實作體驗教師研習

實作·烹飪

1. 課程設計

教學脈絡：由傳統基礎年菜到創意改良依序教授與實作。
群科介紹：穿插說明餐飲技術科課程特色、學生進路與餐飲產業發展。

2. 師資安排

邀請年菜製作專業講師授課與實作型教學。
搭配業界廚師引導，了解餐旅群科發展與學生生涯方向。

3. 課程安排（114年12月）

期程：114 年 12 月辦理年菜製作課程。
講座鐘點費：外聘講師 2,000 元/節 × 7 節 = 14,000 元。
教學內容：年菜文化與象徵意義 → 烹飪技巧 → 呈盤藝術。
學習產出：每位教師完成個人作品，並理解餐飲群科專業學習歷程與潛能發展。