一、實施方式

   1.推動雙語/全英語教學：本校以餐飲科二年級實習科目「蘇打房實務」作為全英語授課教學科目，每兩週至少一節全英語授課，依據本校學生英文程度，採取逐步增加全英語授課比例至100%，辦理各領域專業或實習科目教師全英語授課教師增能研習，提升本校教師教學所需具備專業素養。

(1)理論面旨在精進全雙語/全英語授課教學知能，將其實際運用於課堂中。

(2)實務面將邀請各領域雙語授課教師，進行實際教學示範，並讓本校教師觀摩，提升觀課教師用英文教學授課教學知能。

(3)本校餐飲科教師同時具有餐飲科及英文科教師證，在教師專業素養方面足以作為專業/實習科目雙語授課之前導教師，亦邀請教師進行校內分享講座，以精進校內教師實務成長能力。

2.辦理提升英語文競賽能力及國際教育SDGs主題之講座：為提升學生英語文能力，辦理各項英語文競賽，並豐富學生真實雙語學習情境，讓學生對於聯合國永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)有所認識，有鑑於此，辦理各項主題講座，讓本校學生知道如何運用英語文在環境、經濟與社會等面向，同時培養國際視野與提升全球競合力。

3.辦理「國際文化週」活動：結合SDGs指標2「確保糧食安全，消除飢餓，促進永續農業」及指標12「促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式」，探究各國飲食文化，檢視永續農業與消費之關聯性，分析家鄉美食與其他國家之同異，使學生能夠接觸並認識國際及全球議題、學習跨文化溝通的知識與技巧。

4.辦理「雙語國際科學營」：強化素養導向的雙語學習，透過跨領域專業協作，以活動導向，舉辦不同屬性、不同外語文程度的營隊。

二、實施內容

(一)主辦單位：教務處

(二)承辦單位：外語組、英文科教師、餐飲技術科教師

(三)參加對象：本校教師及學生

(四)辦理時間：113年9月至114年6月

(五)工作項目：

1.推動雙語/全英語教學，辦理教師所需增能研習：辦理提升本校各領域專業或實習科目教師使用英文教學時所需具備的全英語授課專業素養之講座。

①講座名稱：EMI課程設計技巧研習、EMI教學對策分享講座。

②講座時程：113年9月、114年3月，每場次2節，共計4節。(外聘講座鐘點費：1,600元/節*4節=6,400元，上學期2節、下學期2節)

③師資來源：邀請技專院校教授擔任講座講師，以及高中職已於教學現場進行全英語/雙語教學授課的老師。

④參與對象與人數：全校各科派員參加，共20位教師參與。

⑤以餐飲科二年級實習科目「蘇打房實務」作為全英授課教學科目，由任課教師進行每兩週至少一節使用英文教學，從20%漸進式提升到至少50%全英語授課，並邀請諮詢委員進行諮詢輔導會議，給予指導與建議。

※諮詢輔導會議辦理時間：113年12月、114年5月。(諮詢費：2,500元/人*2人=5,000元)

2.辦理提升英語文競賽能力及國際教育SDGs主題之講座：舉辦全校英文作文比賽、英文演講比賽、英文簡報比賽等，激發同學學習英文動力。邀請技專院校外聘講師辦理英文比賽相關知能研習，提升學生競爭力。

①講座名稱：提升學生英文寫作力之講座、提升學生英文簡報力之講座。

②講座時程：113年11月、113年12月，共計6節。(外聘講座鐘點費：1,600元/節*3節*2場次=9,600元)

③師資來源：邀請技專院校教授擔任講座講師。

m參與對象與人數：參與競賽同學及普通科、觀光科、餐飲科、資料處理科等，共計200位學生現場聆聽講座，其餘同學於教室觀看視訊直播。

3.辦理「國際文化週」活動

(1)舉辦國際教育SDGs主題講座2場次：國際文化週講座主題以SDGs指標2「確保糧食安全，消除飢餓，促進永續農業」及指標12「促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式」為主軸，使學生能夠接觸並認識國際及全球議題，瞭解國際間永續發展及運作情形等。

①講座名稱：SDGs改變我們的世界、永續食農SDGs。

②講座時程：113年9月、113年10月，每場次2節，共計4節。(外聘講座鐘點費：1,600元/節*2節*2場次=6,400元)。

③師資來源：邀請技專院校教授擔任講座講師。

④參與對象與人數：普通科、觀光科、餐飲科、資料處理科等，共計200位學生現場聆聽講座，其餘同學於教室觀看視訊直播。

(2)辦理【世界食農共榮：異國美食市集】，以SDGs指標2「確保糧食安全，消除飢餓，促進永續農業」及指標12「促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式」為主軸，結合社區軟硬體資源及技專院校資源進行前導課程語言訓練實作研習，融入雙語教學方式，共同辦理異國美食市集及國際文化闖關遊戲，讓學生學習跨文化溝通的知識與技巧。